3 thức uống tốt cho sức khỏe mùa lạnh

Khi thời tiết chuyển lạnh, sức đề kháng của con người có thể suy giảm kéo theo sự bùng phát của các loại virus, vi khuẩn khiến cơ thể nhiễm bệnh. TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam giới thiệu 3 loại thức uống sau đây có thể mang lại nhiều lợi ích.

Trà xanh

Bác sĩ Sơn cho biết chè xanh là vị thuốc lâu đời trong y học cổ truyền. Y học hiện đại cũng chứng minh trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Flavonoid trong thức uống này giúp giảm nồng độ và hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu, hỗ trợ giảm huyết áp, làm giãn nở mạch máu.

Đối với người bệnh tiểu đường tuýp 2, đường huyết cao do insulin (chất giúp cơ thể chuyển hóa đường) kém nhạy cảm hoặc cơ thể không tự sản xuất được. Lúc này, trà xanh giúp cải thiện độ nhạy insulin. Trà xanh cũng hỗ trợ giảm cân, vì nó có chứa caffein, giúp tăng cường chuyển hóa chất béo thành năng lượng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Các hợp chất chống oxy hóa mạnh trong trà xanh hỗ trợ ngăn ngừa ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt… Trong trà có chứa L-theanie giúp não bộ tỉnh táo hơn.

Vì vậy, trà xanh cũng là thức uống nóng được khuyên dùng trong mùa đông lạnh giá. Tuy nhiên, bác sĩ Sơn khuyến cáo những người bị táo bón, phụ nữ có kinh nguyệt, phụ nữ có thai và cho con bú không nên uống chè xanh. Loại trà này có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. Axit oxalic làm giảm hấp thu sắt – chất rất cần thiết cho bà bầu, đồng thời gây ra tình trạng mệt mỏi, mất ngủ, suy kiệt.

Người bị rối loạn giấc ngủ, viêm loét dạ dày, tim mạch, huyết áp, gan, sỏi tiết niệu, suy dinh dưỡng, sốt cao, thiếu canxi hoặc loãng xương, thiếu máu do thiếu sắt và trẻ em dưới 3 tuổi cũng không nên uống trà xanh.

Về cách dùng, bác sĩ Sơn khuyên mọi người nên uống trà vào buổi sáng giúp tỉnh táo, làm việc hiệu quả, nâng cao sức đề kháng của cơ thể và phòng ngừa các bệnh mãn tính. Mọi người nên uống 2-3 tách trà (tương đương khoảng 1000ml) mỗi ngày. Sau khi ăn nhiều chất béo, mọi người cũng nên uống trà nóng và không quá nhiều, giúp tiêu hóa tốt hơn.

Người không uống trà với rượu vì hại thận và bài tiết. Không uống trà cùng với thuốc vì trà xanh có thể tương tác với các thành phần trong thuốc làm giảm tác dụng của thuốc, chỉ nên uống trà sau khi uống thuốc 2 giờ. Không uống trà xanh khi bụng đói hoặc buổi sáng khi mới thức dậy vì trà sẽ làm loãng dịch vị, làm giảm chức năng tiêu hóa, gây viêm dạ dày. Thời điểm uống trà tốt nhất là sau bữa ăn 30-45 phút.

Tránh uống trà sau khi ăn thịt chó, thịt dê. Nguyên nhân là do những thực phẩm này rất giàu protein, nếu bạn uống trà ngay sau khi ăn, axit tannic trong trà sẽ kết hợp với protein tạo thành tannalbin. Tannalbin là thành phần giữ nước và gây táo bón.

Mọi người không uống trà quá đậm vì trong trà chứa nhiều caffein, kích thích thần kinh, tăng hưng phấn. Trà đặc ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt và gây thiếu máu. Tránh uống trà trước khi đi ngủ vì ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian ngủ. Không nên uống trà quá lâu vì lượng caffein trong trà sẽ tăng lên gây khó chịu khi uống, trà để lâu khiến vitamin B và C bị phân hủy.

sữa nghệ

Theo bác sĩ Sơn, sữa nghệ chứa nhiều dưỡng chất như kháng sinh, niacin, chất xơ, vitamin C, K, E, magie… Vì vậy, sữa nghệ giúp đẩy nhanh quá trình liền sẹo, làm dịu và giảm đau. Sau khi phẫu thuật và sinh nở còn có thể chống viêm dạ dày, bổ sung chất dinh dưỡng, giúp giảm viêm, đau khớp, tăng cường trí nhớ và chức năng não bộ, tăng cường sức khỏe tim mạch, bồi bổ cơ thể. Tăng cường miễn dịch… Sữa nghệ còn giúp giảm các dấu hiệu lão hóa, mụn, thâm quầng mắt…

Tuy nhiên, một số người không nên uống sữa nghệ, chẳng hạn như bệnh nhân thiếu máu vì sữa nghệ có tác dụng hấp thụ sắt cho cơ thể nhanh hơn; người bị rối loạn đông máu, đái tháo đường, trào ngược dạ dày thực quản, đái tháo đường, trào ngược, hiếm muộn, phụ nữ có thai. Những người thường xuyên có các vấn đề như nóng trong người, bồn chồn, hồi hộp, nổi mụn, mẩn ngứa, dị ứng thì không nên uống sữa nghệ. Bệnh nhân sỏi mật cũng không nên dùng vì nghệ có khả năng làm tăng tiết mật, có thể làm nặng thêm bệnh gan mật.

Để làm sữa nghệ, mọi người có thể dùng 250 ml sữa tươi, đun khoảng 3-4 phút cho nổi bọt thì trộn với ¼ thìa tinh bột nghệ, khuấy đều, lọc bỏ bã. Mọi người có thể dùng thêm mật ong để điều chỉnh mùi vị, nên uống sữa nghệ khi còn nóng.

Tuy nhiên, bác sĩ Sơn khuyến cáo, người dân không nên pha sữa nghệ quá ngọt vì làm mất chất curcumin trong nghệ, giảm tác dụng với cơ thể. Mọi người cần dùng nó một cách điều độ vì tiêu thụ quá nhiều nghệ có thể gây ra các bệnh về dạ dày, mất nước và táo bón.

Bên cạnh đó, nghệ có tác dụng chống đông máu và có tác dụng kháng tiểu cầu nên trước khi dùng, mọi người cần hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Không nên cho trẻ dưới một tuổi uống nghệ và mật ong vì trẻ không dung nạp được tính chất kháng sinh tự nhiên của mật ong.

Sữa nghệ có tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt, cản trở protein hepcidin, thiếu sắt… Vì vậy, mọi người cần lưu ý liều lượng mỗi lần và hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng. cho hiệu quả tốt cũng như hạn chế tác dụng phụ.

Trà hoa cúc

Không giống như trà xanh, trà hoa cúc không chứa caffein nên uống trà hoa cúc không ảnh hưởng đến giấc ngủ. Trà hoa cúc có apigenin, một chất chống oxy hóa liên kết với một số cơ quan trong não, có thể giúp giảm chứng mất ngủ.

Trà hoa cúc cũng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch do hàm lượng flavones phong phú. Theo một số nghiên cứu, flavones có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, trà hoa cúc giúp ngăn ngừa ung thư vú, tiêu hóa, tuyến tiền liệt, da, tử vong; Kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách chống lại thiệt hại cho các tế bào tuyến tụy sản xuất insulin.

Theo y học cổ truyền, hoa cúc trắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm. Vì vậy, trà hoa cúc không dùng cho người đang bị cảm mạo, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, nhức đầu, lạnh tay chân, dị ứng phấn hoa.

Theo bác sĩ Sơn, trà hoa cúc có tính mát, vị hơi đắng, có thể thích hợp dùng hàng ngày. Tuy nhiên, mọi người nên dùng khoảng 3-6 bông hoa cúc pha với 250 ml nước, chỉ nên dùng 3 cốc mỗi ngày. Để pha trà, người ta chỉ cần dùng vài bông hoa cúc khô hoặc một thìa cà phê bột hoa cúc khô cho vào cốc nước nóng khoảng 80-90 độ, khuấy đều và hãm trà trong 3-5 phút, có thể lọc bỏ cặn nếu có. cần thiết. . Để tăng hương vị trà, mọi người có thể thêm mật ong hữu cơ.

Bác sĩ Sơn khuyến cáo, 3 loại nước uống này không cung cấp đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể con người như chất béo, chất đạm, chất bột đường, chất xơ… Vì vậy, mọi người nên duy trì chế độ ăn kiêng. Ăn uống điều độ và đầy đủ chất dinh dưỡng để cơ thể khỏe mạnh, các loại nước này chỉ nên uống bổ sung.

chi-lê