Uống trà gừng như thế nào để chống lạnh

Nên pha trà gừng thế nào cho đúng và uống hàng ngày được không? (Nguyễn Nam Vinh, 34 tuổi, Hà Nội)

Câu trả lời:

Phương pháp trên là lời khuyên phù hợp trong trường hợp của bạn. Gừng có tính ấm, giúp giảm các triệu chứng như buồn nôn, đổ mồ hôi lạnh nên thường được ưa dùng cho những người bị cảm sau khi di chuyển hoặc làm việc trong thời tiết lạnh. Các nghiên cứu cho thấy gừng rất tốt cho tim mạch, khi dùng dưới 4g mỗi ngày giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, đông máu, giảm ợ nóng.

Ngoài tính ấm, gừng còn có nhiều công dụng khác, thích hợp sử dụng hàng ngày. Tinh dầu gừng có chứa gingerols có thể thay thế thuốc chống nôn trong thời kỳ ốm nghén, phẫu thuật hoặc khi không chịu được hóa trị liệu. Sử dụng gừng với liều lượng vừa phải còn giúp kiểm soát cân nặng và chỉ số đường huyết, cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 và béo phì. Lý do là gừng giúp giảm mức insulin, Hemoglobin A1C và chất béo trung tính lúc đói. Huyết sắc tố A1C là chỉ số đo lượng đường trong máu của cơ thể được đo trong 2-3 tháng.

Gừng cũng giúp giảm đau và viêm. Các hợp chất trong gừng như gingerol và shogaol giúp giảm các triệu chứng viêm, đau do thoái hóa khớp gối gây ra. Nếu uống vào đầu kỳ kinh, các triệu chứng đau bụng kinh cũng giảm đi, hiệu quả tương đương hoặc hơn so với thuốc giảm đau không kê đơn. Một số nghiên cứu còn chỉ ra hợp chất gingerol giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), gừng an toàn ngay cả với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Liều lượng an toàn là dưới 4 g gừng mỗi ngày, tương đương với không quá 2 gói trà gừng đóng gói sẵn hoặc nửa thìa cà phê chiết xuất gừng.

Để pha trà gừng, bạn chuẩn bị 3-4 lát gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ rồi cho khoảng 400-500ml nước vào đun sôi trong khoảng 10-15 phút. Hỗn hợp trà có thể thêm chanh hoặc mật ong để tăng hương vị.

Uống trà gừng có thể có tác dụng phụ như đầy bụng, bốc hỏa, buồn nôn hoặc hạ huyết áp, nhưng chúng không nghiêm trọng nếu dùng liều lượng nhỏ. Vì vậy, bạn chú ý sử dụng đúng liều lượng 4g nêu trên. Ngoài ra, gừng có thành phần gây loãng máu và hạ huyết áp nên không dùng cho người đang điều trị bằng thuốc loãng máu hoặc thuốc huyết áp, cần hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng. .

TS BS Trương Hồng Sơn
Giám đốc Y học Ứng dụng tại Việt Nam